Hii.. Ilmuwan Bikin Burger Dari Kotoran Manusia
20 Juni 2011
0
comments
London – Anggapan jangan menyia-nyiakan sesuatu telah masuk ke tingkatan baru. Terbukti, ilmuwan Jepang berhasil mengembangkan ‘daging’ dari kotoran manusia. Seperti apa?
Peneliti Mitsuyuki Ikeda dari Okayama Laboratory mendapat inspirasi ketika Tokyo Sewage memintanya mencari cara memanfaatkan limbah kota. Ikeda menemukan, kotoran manusia ‘dibungkus’ protein oleh semua bakteri.
Riset yang dilakukan timnya mengekstrak protein itu guna menciptakan steak buatan yang berwarna merah dan memiliki rasa kacang. Dalam video ia menjelaskan, "Kami menambahkan 'bumbu' dan meletakkannya ke dalam bahan peledak untuk menghasilkan daging sintetis."
Sebesar 63% daging sintetis ini terbuat dari protein, 25% karbohidrat, 3% lipid dan 9% mineral. Menurut tim ini, dalam uji awal, orang yang mencoba daging sintetis ini mengatakan daging ini enak dan terasa seperti daging.
Mengabaikan asalnya yang tak biasa, ilmuwan membuktikan makanan baru ini jauh lebih ramah bagi lingkungan karena tak seperti hewan ternak yang menghasilkan sejumlah besar emisi gas rumah kaca. ‘Daging’ ini 10-20 kali lebih mahal dibanding daging biasa karena mahalnya riset.
Namun, Ikeda berharap bisa memangkas biasa pembuatan ‘daging’ ini. "’Daging’ ini akan membantu konsumen mengatasi ‘batas psikologis’ yang mereka miliki,” tutupnya. [mor]
sumber
Peneliti Mitsuyuki Ikeda dari Okayama Laboratory mendapat inspirasi ketika Tokyo Sewage memintanya mencari cara memanfaatkan limbah kota. Ikeda menemukan, kotoran manusia ‘dibungkus’ protein oleh semua bakteri.
Riset yang dilakukan timnya mengekstrak protein itu guna menciptakan steak buatan yang berwarna merah dan memiliki rasa kacang. Dalam video ia menjelaskan, "Kami menambahkan 'bumbu' dan meletakkannya ke dalam bahan peledak untuk menghasilkan daging sintetis."
Sebesar 63% daging sintetis ini terbuat dari protein, 25% karbohidrat, 3% lipid dan 9% mineral. Menurut tim ini, dalam uji awal, orang yang mencoba daging sintetis ini mengatakan daging ini enak dan terasa seperti daging.
Mengabaikan asalnya yang tak biasa, ilmuwan membuktikan makanan baru ini jauh lebih ramah bagi lingkungan karena tak seperti hewan ternak yang menghasilkan sejumlah besar emisi gas rumah kaca. ‘Daging’ ini 10-20 kali lebih mahal dibanding daging biasa karena mahalnya riset.
Namun, Ikeda berharap bisa memangkas biasa pembuatan ‘daging’ ini. "’Daging’ ini akan membantu konsumen mengatasi ‘batas psikologis’ yang mereka miliki,” tutupnya. [mor]
sumber
Categories:
Kabar-Kabari,
Sains,
Teknologi
If You Like This Post, Share it With Your Friends & Peers
0 Comments
