Hot Dog, Berbagai Hal Tentang Keunikan dan Kelezatannya

Posted by Unknown 20 Juli 2010 0 comments

Hot Dog

Sosis goreng dijepit roti, kira-kira seperti itulah yang namanya hot dog. Makanan ala barat ini ternyata telah menyerbu hampir seluruh pelosok dunia termasuk Indonesia. Makanan import ini ternyata sudah tak asing lagi bagi lidah masyarakat kita.

Hot dog (frankfurter, frank, wiener, weenie) adalah suatu jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah dari pada kebanyakan sosis. Hot dog sering dimakan dengan tangan (fingerfood), terutama di Amerika Serikat, dan biasanya dimakan bersama roti lunak (bun) yang berbentuk sama dengan sosis, kadang disertai bumbu dan topping. Sandwich yang terbentuk dari kombinasi ini disebut juga dengan istilah hot dog.

Waspadai mudah Tersedak

Makanan siap saji, hot dog dinyatakan oleh para dokter sebagai makanan berbahaya bagi anak-anak. Pasalnya, bentuknya yang lonjong memanjang menimbulkan risiko tersedak. American Academic Pediatric ternama di Amerika Serikat (AS) menyerukan untuk mengubah bentuk hot dog demi meminimalisir bahaya. Setiap tahun kejadian yang berakibat dari tersedak makanan telah menewaskan 77 anak-anak di AS dan lebih dari 15 ribu dirawat di ruang gawat darurat. Sekira 17 persen dari kasus tersebut diakibatkan dari mengonsumsi hot dog, menurut laporan yang dikeluarkan akademi tersebut.

“Perusahaan makanan harus mendesain kembali makanannya, termasuk produk daging lainnya. Mereka harus mengubah bentuk, ukuran tekstur, dan karakteristik lainnya yang dapat menyebabkan anak-anak tersedak,” demikian rekomendasi akademi tersebut, seperti dikutip Telegraph.

Direktur Pusat Penelitian Cidera dan Kebijakan Kesehatan Anak di Rumah Sakit Anak Columbus, Ohio, Gary A Smith MD DrPH pada USA Today menyatakan, hot dog bisa menutup saluran tenggorakan anak-anak. “Saya adalah dokter gawat darurat untuk anak, dan untuk mengeluarkan sumbatan hot dog dari tenggorokan adalah hal yang sangat sulit,” jelas dia.

Akademi itu juga menilai ada beberapa makanan yang bisa menyebabkan anak-anak tersedak, seperti wortel mentah, anggur dan apel. Dianjurkan, makanan tersebut harus dipotong kecil-kecil terlebih dahulu sebelum dikonsumsi anak-anak. Marshmallow dan selai kacang juga dapat menyebabkan penyumbatan pada tenggorokan anak. Hukum Federal AS mewajibkan label “bahaya tersedak” pada mainan tertentu, seperti bola kecil, balon dan mainan lain yang berukuran kecil.

Resep Membuat Hot Dog

Bahan:
4 buah roti hot dog, siap pakai, kerat keliling
2 sdm mayones botolan
1 sdm mentega
4 buah sosis sapi hot dog
4 lembar daun selada
4 sdm saus tomat
4 sdm saus cabai botolan
4 buah acar mentimun botolan, iris tipis
2 sdm mustard pasta

Cara membuat:
# Sayat membujur roti menjadi dua. Panggang sebentar dalam toaster (bekas belahan menghadap ke atas) hingga kering.
# Olesi masing-masing dengan mayones. Sisihkan.
# Panaskan mentega hingga leleh. Goreng sosis hingga agak kering. Angkat.
# Taruh selembar selada dalam roti. Beri sosis goreng.
# Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan acar mentimun, serta mustard pasta.
# Tutup rapat. Sajikan segera.

Original Hot Dog

Oooppssss.!! Hhhaaa.. yeah, is it hot dog??? Yeahh....I don't
know!!!

Hot Dog Paling Unik

Ditch Dog

Restoran Ditch Plains ini adalah favorit para penduduk lokal di New York. Restoran kecil ini buka mulai jam 11 siang sampai jam 2 pagi. Nah, salah satu cara penyajian hot dog di tempat ini adalah dengan mencampur hot dog dengan macaroni and cheese. Jadilah Ditch Dog yang merupakan perpaduan dari Hot Dog, Macaroni and Cheese dan disajikan dengan roti dari kentang

Lobster Corn Dog

Corn Dog (sosis yang dicelup adonan, ditusuk dengan tusukan sate, lalu digoreng) adalah salah satu variasi dari hot dog. Cheff Michael Mina, membuat inovasi dengan menggunakan daging lobster dan lobster mousse sebagai bahan dasar, yang dibentuk menjadi semacam sosis, kemudian di celupkan ke dalam adonan tepung jagung, digoreng dan disajikan dengan saus mustard… jadilah Lobster Corn Dog

One Sixtyblue – Chicago, Illinois

Penduduk Chicago tidak bisa diremehkan jika urusannya dengan hot dog. Mereka sangat serius dan berhati-hati dalam urusan hot dog. One Sixtyblue, sebagai salah satu restoran terkemuka yang menyediakan hot dog sebagai menu, mereka memilih sosis secara berhati-hati. Bukan daging sapi biasa, tapi yang dipergunakan adalah daging sapi Kobe, dan sosis tadi disajikan di atas roti dengan hiasan biji bunga poppy dengan topping tambahan terserah Anda!

The Pop Shop – Collingswood, New Jersey

The Pop Shop di kota Collingswood, New Jersey adalah tempat berkumpul favorit bagi penduduk kota ini. Restoran ini menyajikan berbagai makanan khas Amerika, mulai burger, sandiwch, dan tentunya, hot dog. Menu paling menarik dari semua hot dog yang ada, dinamai Grease Truck – Sosis sepanjang 30 cm dengan onion ring, kentang goreng, keju dan semua bahan dicampur jadi satu dan dimasukkan ke dalam roti!

Oak Bar – Plaza Hotel, New York

Sebagai tempat yang sering mendapat tamu selebriti kelas dunia, tentunya restoran yang satu ini tidak akan menyajikan hot dog biasa saja. Chef Eric Hara yang bertanggung jawab atas tempat ini memiliki ide kelas dunia untuk menyajikan hot dog. Jika Anda memesan hot dog, maka Anda akan menerima tiga hot dog kecil dengan isi seperti foie gras (hati angsa khas Perancis), lobster, udang dengan berbagai macam bumbu unik yang membuat rasa hot dog berbeda!

Dogmatic Gourmet Sausages – New York, NY

Sosis dan hotdog yang disajikan disini memang unik, selain rasanya yang memang luar biasa, bahan pembuat sosis mereka juga bukan dari hewan yang dipelihara khusus, semuanya berasal dari hewan yang dipelihara tanpa perlakuan khusus, plus proses pembuatan sosis di tempat ini juga tidak melibatkan antibiotik, nitrat atau bahan pengawet apapun! Sosis disini sederhana kok, tapi rasanya jadi luar biasa karena hot dog Anda akan ditemani dengan enam macam saus yang dapat dipilih sesuai selera !

Ko’a Kea Hotel & Resort – Kauai, Hawaii

Penampilan hot dog yang disajikan di restoran tepi kolam di Hawaii ini memang aneh, tapi hal ini yang membuatnya menarik sekali. Sosis untuk hot dog ini dibuat dari daging sapi dan babi yang khusus didatangkan dari Jerman. Roti yang dipakai adalah roti tongkat empuk khusus. Penyajiannya unik. Roti tidak dibelah, tapi dilubangi dengan semacam besi panas khusus, dan kemudian topping dan saus dimasukkan dengan cara disemprotkan, baru terakhir sosis dimasukkan ke dalam roti!

Crif Dogs – New York

Criff Dogs ini adalah restoran murah meriah yang salah satu menunya adalah hot dog unik ini. Hot Dog yang diberi judul “Spicey Redneck” ini adalah sosis babi plus sapi yang kemudian dibungkus dengan bacon dan digoreng. Pada saat disajikan, hot dog satu ini diberi chili, cole slaw (semacam selada) dan cabai jalapeno.

New York HotDog & Coffee – New York

New York Hot Dog

Di tempat ini, Anda akan menemukan variasi unik dari menu yang disajikan. Salah satunya adalah Bulgogi Hot Dog, yang merupakan usaha mengawinkan antara makanan Korea dengan makanan Amerika ini. Sebenarnya idenya sederhana, Hot Dog Amerika diberi topping daging bakar ala Korea ini!