Anak Muda

Rumput laut selama ini digunakan sebagai campuran berbagai makanan. Mulai kini sering-seringlah mengonsumsi rumput laut karena bisa mencegah serangan jantung secara alami.
Para peneliti menemukan adanya kandungan bahan-bahan kunci dalam tanaman rumput laut yang bisa membantu menurunkan tekanan darah. Bahan tersebut mirip dengan kandungan obat yang selama ini diresepkan.
Dalam sebuah studi besar diketahui bahwa rumput laut merupakan tanaman yang kaya akan sumber protein yang juga ditemukan dalam susu yaitu peptida bioaktif. Penelitian ini diterbitkan dalam American Chemical Society’s Journal of Agricultural and Food Chemistry, dengan menganalisis 100 penelitian lainnya.
Bahan kimia ini memiliki efek mirip dengan obat ACE inhibitor yang secara luas diresepkan sebagai obat untuk membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah serangan jantung serta stroke.
“Rumput laut atau dikenal sebagai alga adalah sumber bahan-bahan sehat yang belum dimanfaatkan secara maksimal,” ujar Dr Maria Hayes dari Teagasc Food Research Centre di Dublin, seperti dikutip dari Dailymail, Jumat (22/7/2011).
Berbagai spesies macroalga yang dapat ditemukan dengan mudah di lingkungan bisa menjadi sumber yang relatif bermanfaat sebagai senyawa bioaktif baru. Untuk itu diperlukan upaya lebih besar lagi agar bisa memanfaatkan potensi yang ada pada rumput laut.
Rumput laut diketahui sangat rendah kalori dan beberapa ilmuwan mengklaim tanaman ini bisa membantu menurunkan berat badan dengan mencegah penyerapan lemak. Studi di Jepang baru-baru ini menemukan jenis rumput laut tertentu bisa menurunkan berat badan sebesar 10 persen.
Tanaman ini memang lebih populer di Jepang yang digunakan dalam sup miso, kombu dan nori yang dikeringkan dan digunakan untuk membungkus sushi. Tapi popularitas tanaman ini di negara lain memang belum terlalu dikenal.